Koffie is een prachtig en onvoorstelbaar divers product.
De koffiebonen verschillen sterk in smaak-facetten, aroma en zuurtegraad.
Hiervoor bepalend zijn veel factoren zoals
ras, variëteit, klimaat, grond, hoogte van verbouwing, moment van oogsten en de procedure van het scheiden van de koffieboon van de koffiekers.

Ik ben overtuigd dat men liefde voor een product in een product proeft.
Zo vind ik het belangrijk dat koffie vanaf de eerste kiem tot in de kop met liefde en respect behandeld  wordt en dat iedereen in deze lange keten even blij en tevreden is.

Ik gebruik daarom voor mijn melange uitsluitend biologische, fairtrade gecertificeerde of project koffies.
De zorgvuldig geselecteerde koffies komen uit Ethiopië, Brazilië en de Dominicaanse Republiek.

Smaakbeleving is bij eenieder verschillend.
Ik proef in mijn koffie chocolade, karamel, nougat, gedroogd fruit en veel marsepein.
Als uw beleving helemaal anders is, of als u denk: ik proef gewoon koffie,
dan is dat heel goed mogelijk,
maar één ding weet ik zeker:

U zult genieten!